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肉片煮幹豆角
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岫煙priority

那天煮了這個豆角幹,結果老公臨時說不回來吃飯了,我心裡想真是的,菜又得剩下了.如果竟然讓自己都驚奇,我把這一大碟豆角幹全吃光光了,雖然很飽,雖然這做法超簡單,但是真的好好吃啊!當然,豆角是婆婆自己種的自己曬的,確實也是不錯,好吃啊~

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 100g
幹豆角 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥花 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆角幹提前泡發三個小時以上;
  • 步驟 2/10
    然後過清水再次洗淨,擠幹水份後切寸段;
  • 步驟 3/10
    肉片備好,可以先用油鹽漬一下;
  • 步驟 4/10
    鍋裡熱油,下姜蒜爆香;
  • 步驟 5/10
    加入肉片爆炒出兩面變色;
  • 步驟 6/10
    倒入豆角幹翻炒一下;
  • 步驟 7/10
    然後加入適量的開水;
  • 步驟 8/10
    加入少許生抽,蓋上蓋子燜煮約10-15分鐘左右;
  • 步驟 9/10
    調入適量鹽調味;
  • 步驟 10/10
    最後下一點蔥花即可.水多就大火收一下汁,不收也可以
小貼士

一般豆角幹我都拿來燜五花肉,超香,今天做了個快手版的用肉片煮了一會,發現豆角幹也很好吃,還不錯.

釋出於 2022-07-05
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