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土豆片燒臘肉
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迪掩露酚途

好久沒吃過土豆了，不單隻貓媽想這味了，連LG也說，為啥不做土豆吃，好吧，想吃就做，下班路過市場時，順路買了兩個土豆，居然半斤一個，把它跟臘肉一塊燒著吃，很美味，還送飯。

時間:10分鐘內
食材
自制臘肉 220g
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
香芹 30g
青蒜 25g
紅蘿蔔 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    臘肉先蒸熟了，然後切片，土豆與紅蘿蔔也切片，香芹和青蒜切段備用。
  • 步驟 3/11
    熱鍋涼油，把土豆片放入鍋內煸炒。
  • 步驟 4/11
    炒至斷生後，放入適量的鹽，使之更進味。
  • 步驟 5/11
    然後放入紅蘿蔔片，香芹段和青蒜白翻炒。
  • 步驟 6/11
    然後把臘肉放入鍋內翻炒。
  • 步驟 7/11
    接著放入少許的清水，不要太多。
  • 步驟 8/11
    然後放入適量的味極鮮和蠔油。
  • 步驟 9/11
    繼續大火燒製。
  • 步驟 10/11
    臨出鍋前把青蒜苗放入鍋內翻炒均勻就可以了。
  • 步驟 11/11
    出鍋盛入盤中。
小貼士

青蒜葉最好是臨出鍋再放，這樣不影響青蒜的香味。

釋出於 2022-10-14
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