jxcaipu logo
醬燒豆腐
1.3萬 熱度 180 收藏
惠甄浮期妄年

LG跟俺家婆婆一樣都很喜歡吃豆腐，再加上婆婆的牙現在不太好了，豆腐就更成了家裡常見的食材，今天用了少許的豆瓣醬來澆，豆腐裡面都進了味，吃起來，特別送飯，再加上還放了一些紅蘿蔔，大家都知道紅蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，多食用對老人的眼睛也十分的好。而豆腐鈣質含量高，還可以補充鈣的吸收，很適合老人家食用呢~

時間:10分鐘內
食材
油豆腐 500g
油 適量
豆瓣醬 適量
蠔油 適量
小蔥 少許
紅蘿蔔 20g
蒜子 2粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    把豆腐切成小塊，蔥切段，紅蘿蔔打個小花刀，蒜子剁成末。
  • 步驟 3/9
    鍋燒熱，放入蒜末爆香。
  • 步驟 4/9
    然後放入豆瓣醬炒香。
  • 步驟 5/9
    加入清水，再放入少許的糖。
  • 步驟 6/9
    接著把豆腐塊放入鍋內。
  • 步驟 7/9
    當豆腐吸收了醬汁後，把紅蘿蔔放入燒製。
  • 步驟 8/9
    當紅蘿蔔成熟後，放入蔥段，翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    出鍋嘍。
小貼士

豆瓣醬會稍鹹，所以一定不要再放其他鹹味調料了，可以放少許的糖提提味，中和一下。

釋出於 2023-06-21
154
相關菜譜
寫評論