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土匪豆腐
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哤單純兒兒

鮮嫩多汁的土匪豆腐，用了湖南的剁椒，做法簡單，味道真的很贊。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
剁椒 2勺
油 適量
醬油 適量
蠔油 適量
高湯精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豆腐切成約6毫米厚的大片入油鍋中煎。
  • 步驟 2/4
    當煎至兩面起黃脆時，加入適量水、高湯精、醬油。
  • 步驟 3/4
    加入剁椒大火煮開轉小火慢燒。
  • 步驟 4/4
    當汁快要收盡時，加入蠔油出鍋。
小貼士

1、剁椒本身有鹽味，蠔油也有，所以鹽一般不用加或少加。

2、出鍋時撒點蔥花更漂亮。

釋出於 2022-07-19
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