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金針菇拌西蘭花
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intermediate素雅

每次看到網上拍照片都是用白色的盤子，拍出來的效果很好看的，去超市都會順便看看盤子，都沒有純白色的，網上到是不少，可是到了我們這旮旯，快遞費貴的要死，就作罷了，那天路過一個小店，看到有白色的盤子，大喜啊，趕緊的進去調了兩個，今天做了個涼拌菜，擺出來的造型就是感覺舒服，女兒說，吃著都舒服了

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備食材：適量的西蘭花、金針菇和少許的胡蘿蔔
  • 步驟 2/16
    西蘭花用手撕成小塊
  • 步驟 3/16
    胡蘿蔔洗乾淨，切成片
  • 步驟 4/16
    把金針菇去掉多餘的根
  • 步驟 5/16
    鍋中燒水，等水開了，加上金針菇焯一下，撈出來瀝乾水分
  • 步驟 6/16
    在把西蘭花和胡蘿蔔也焯一下，撈出來瀝乾水分
  • 步驟 7/16
    取適量的大蒜，拍碎
  • 步驟 8/16
    把西蘭花和胡蘿蔔放到一個碗中
  • 步驟 9/16
    加上放涼的金針菇
  • 步驟 10/16
    加上拍碎的大蒜
  • 步驟 11/16
    加上適量的油潑辣子
  • 步驟 12/16
    加上適量的五香粉調味
  • 步驟 13/16
    加上適量的醋調味，醋可以適量的多點
  • 步驟 14/16
    上鍋熱油，等油熱了澆在大蒜上
  • 步驟 15/16
    在加上少許的香油攪拌起來
  • 步驟 16/16
    把菜攪拌好了，裝盤
小貼士

金針菇稍微焯一下，不要焯的時間過長，軟了不好吃，影響口感

胡蘿蔔和西蘭花焯水前，給裡面加上鹽和食用油，這樣焯出來的蔬菜顏色更加的鮮豔

釋出於 2024-01-25
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