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金針菇拌荷蘭豆
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楊詩凡藥

荷蘭豆含有胡蘿蔔素和鈣，B族維生素的含量也很高，富含蛋白質和多種氨基酸，常食對脾胃有益，能增進食慾。和蘑菇組合同食可以消除油膩引起的食慾不佳。

時間:10-30分鐘
食材
荷蘭豆 170克
金針菇 150克
紅椒 30克
蒜 2瓣
鹽 適量
油 適量
醬油 2湯匙
蠔油 半湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料；
  • 步驟 2/8
    荷蘭豆洗淨去筋切絲；
  • 步驟 3/8
    金針菇切去根部洗淨；
  • 步驟 4/8
    紅椒切絲；蒜切碎；
  • 步驟 5/8
    金針菇入沸水汆熟，撈出瀝乾；
  • 步驟 6/8
    荷蘭豆絲和椒絲也焯燙，撈出瀝乾；
  • 步驟 7/8
    油鍋把蒜炒香後，加入醬油、鹽、蠔油調勻後關火；
  • 步驟 8/8
    把調味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了。
小貼士

1、如果用烤箱做這道菜的話，金針菇可以不用提前煎熟，捲上培根後一起入烤箱烤熟即可。

2、蘸料可以根據個人口味新增。

釋出於 2019-01-12
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