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幹豆腐絲拌圓蔥
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南極仙翁

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。忌：因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。

時間:10分鐘內
食材
幹豆腐 2張
圓蔥 半個
精鹽 適量
花椒油 適量
辣椒油 適量
海鮮醬油 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備三張幹豆腐。
  • 步驟 2/6
    將幹豆腐放入開水中焯一下，這樣拌出的幹豆腐比較水嫩。
  • 步驟 3/6
    將幹豆腐切細絲。
  • 步驟 4/6
    準備半個圓蔥。
  • 步驟 5/6
    將圓蔥切細絲。
  • 步驟 6/6
    將幹豆腐絲和圓蔥絲一起放入盤中，加適量鹽、花椒油、辣椒油、海鮮醬油、醋等調味料拌均勻即可食用。
小貼士

如果喜歡吃甜口的還可以加點糖。

釋出於 2023-01-31
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