孜然幹豆腐絲
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前些天做了一次油炸幹豆腐絲，請大家品嚐一致得到認可，都說味道不錯，這不今天再接再厲這回多做些，換個口味的來個孜然口味的，做好後再給大傢伙嚐嚐，送餐到家
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/18
蔥、姜、大料、川椒備用 -
步驟 2/18
孜然料備用
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步驟 3/18
幹豆腐鋪好備用
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步驟 4/18
四等分後切絲
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步驟 5/18
鍋內熱油
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步驟 6/18
油開後入豆腐絲炸制
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步驟 7/18
炸制金黃後控油備用
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步驟 8/18
取適當孜然入碗
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步驟 9/18
澆入燒開的油調味
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步驟 10/18
鍋內留油下入蔥、姜、大料、川椒炒香
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步驟 11/18
加入豆腐絲
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步驟 12/18
加生抽
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步驟 13/18
加料酒
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步驟 14/18
加糖
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步驟 15/18
加鹽
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步驟 16/18
添水
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步驟 17/18
加老抽
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步驟 18/18
加入孜然料後鍋開後入味收湯
小貼士
炸豆腐絲時油溫要高些
釋出於 2019-10-23
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