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金針菇拌芹菜
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求醉

金針菇對人體有四大好處：1、降低膽固醇2、緩解疲勞3、抑制癌細胞4、提高免疫力。適宜患有高血壓病、癌症、高脂血症、動脈硬化、肥胖症、糖尿病以及氣血不足、營養不良、體質虛弱的人食用；也適宜習慣性便秘、大便乾結者食用；還適宜營養不良的老人和兒童食用。 金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 200g
芹菜 適量
蔥 適量
姜 適量
香油 適量
精鹽 適量
蠔油 適量
雞精 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料：金針菇、芹菜、蔥姜。
  • 步驟 2/11
    金針菇去掉根部洗淨，芹菜和蔥姜洗淨，都切成絲。
  • 步驟 3/11
    鍋內燒開水，放入金針菇焯水一分鐘，撈出過涼。
  • 步驟 4/11
    再放入芹菜，焯水一分鐘撈出過涼。
  • 步驟 5/11
    芹菜和金針菇一起過涼，控幹水分。
  • 步驟 6/11
    放入適量鹽。
  • 步驟 7/11
    適量蠔油。
  • 步驟 8/11
    少許雞精。
  • 步驟 9/11
    適量香油。
  • 步驟 10/11
    適量醋。
  • 步驟 11/11
    拌勻即可食用。
小貼士

雞精可以不放。

釋出於 2024-04-20
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