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小雞燉土豆
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猿聞猿譴盤

冰箱裡有剩下的半隻冷凍的小笨雞，拿出來燉土豆吃，想想已經好久沒吃土豆了，這麼愛吃土豆的我怎麼可以忘了呢，這次用了四個土豆，好好地過了土豆癮。O(∩_∩)O~

食材
小雞 半隻
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
八角 適量
醬油 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    小雞半隻焯水控幹。
  • 步驟 2/11
    土豆去皮洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    用刀掰成小塊
  • 步驟 4/11
    蔥姜切小塊。
  • 步驟 5/11
    炒鍋熱油，炸香姜和八角。
  • 步驟 6/11
    放入雞塊煸炒。
  • 步驟 7/11
    放入醬油煸炒上色。
  • 步驟 8/11
    加水。蓋蓋，小火燉30分鐘。
  • 步驟 9/11
    30分鐘放入土豆塊和鹽。蓋好再燉至土豆熟，約20分鐘。
  • 步驟 10/11
    放點蔥碎。
  • 步驟 11/11
    炒勻。
小貼士

水的量要掌握好，最好一次加夠。鹽和土豆一起放。

有位朋友跟我說：燉小雞的時候調料只放姜、蔥、八角和醬油，味道會很好。這次就如此操作，味道真的不錯。

釋出於 2023-04-08
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