Name: 三黃雞燉土豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 三黃雞 半隻; 土豆 兩個; 蔥 5g; 乾紅辣椒 2g; 花椒 1g; 大料 2g; 香葉 1g; 料酒 5g; 老抽 4g; 糖 5g; 鹽 5g; 雞精 2g

三黃雞燉土豆

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晨濰夏日天淺藍

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食材

三黃雞半隻

土豆兩個

蔥 5g

乾紅辣椒 2g

花椒 1g

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烹飪步驟

步驟 1/5

雞和土豆斬塊
步驟 2/5

鍋內放油開大火，七成熱時，加蔥、乾紅辣椒、花椒、大料、香葉
步驟 3/5

爆香後加入三黃雞、土豆，翻炒幾下，要均勻
步驟 4/5

再加料酒、老抽、糖，加水適量，蓋鍋蓋轉中火，中間要翻動，因為有糖，怕糊鍋
步驟 5/5

快出鍋時放鹽、雞精

小貼士

燉的過程大概二十五分鐘。因鍋、火力不同，時間按實際情況掌握。

釋出於 2018-08-08

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