jxcaipu logo
素炒木須
1.8萬 熱度 179 收藏
彼樂改醫廖

清爽的小炒菜一道,方便快捷,營養均衡。

大家在家裡也可以試一試哦!

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 500g
雞蛋 50g
木耳 100g
適量
適量
雞精 適量
大蔥 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃瓜洗淨,從中間切一刀劈開。切面朝下放在菜板上
  • 步驟 2/11
    切刀切成大片
  • 步驟 3/11
    雞蛋一個,加少量鹽打成均勻的蛋液備用
  • 步驟 4/11
    木耳事先泡發好,洗淨,放在箅子上濾幹水分備用
  • 步驟 5/11
    起油鍋,倒入蛋液,一開始先不要翻動
  • 步驟 6/11
    等一會兒,已經有一層雞蛋凝固了,將已經凝固的部分推到旁邊,使剩下的蛋液繼續受熱
  • 步驟 7/11
    翻炒雞蛋,邊翻炒邊用鏟子切成小塊,稱出備用
  • 步驟 8/11
    加少許底油,放入蔥花爆香
  • 步驟 9/11
    加入木耳翻炒,用鏟子壓一壓木耳,使受熱充分
  • 步驟 10/11
    放入黃瓜一起翻炒,加鹽,雞精調味
  • 步驟 11/11
    翻炒至黃瓜不太硬挺了就可以放入雞蛋,翻炒均勻出鍋
小貼士

炒雞蛋的時候放點鹽,雞蛋更香更入味

炒黃瓜的時候放入鹽,黃瓜更入味,比較好吃,也就是早點放鹽

釋出於 2023-04-23
相關菜譜
寫評論