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素炒木須
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彼樂改醫廖
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清爽的小炒菜一道,方便快捷,營養均衡。
大家在家裡也可以試一試哦!
時間:10分鐘內
食材
黃瓜
500g
雞蛋
50g
木耳
100g
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
大蔥
5g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
黃瓜洗淨,從中間切一刀劈開。切面朝下放在菜板上
步驟 2/11
切刀切成大片
步驟 3/11
雞蛋一個,加少量鹽打成均勻的蛋液備用
步驟 4/11
木耳事先泡發好,洗淨,放在箅子上濾幹水分備用
步驟 5/11
起油鍋,倒入蛋液,一開始先不要翻動
步驟 6/11
等一會兒,已經有一層雞蛋凝固了,將已經凝固的部分推到旁邊,使剩下的蛋液繼續受熱
步驟 7/11
翻炒雞蛋,邊翻炒邊用鏟子切成小塊,稱出備用
步驟 8/11
加少許底油,放入蔥花爆香
步驟 9/11
加入木耳翻炒,用鏟子壓一壓木耳,使受熱充分
步驟 10/11
放入黃瓜一起翻炒,加鹽,雞精調味
步驟 11/11
翻炒至黃瓜不太硬挺了就可以放入雞蛋,翻炒均勻出鍋
小貼士
炒雞蛋的時候放點鹽,雞蛋更香更入味
炒黃瓜的時候放入鹽,黃瓜更入味,比較好吃,也就是早點放鹽
釋出於 2023-04-23
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