雙椒黃瓜 - 雙椒黃瓜的做法,雙椒黃瓜怎麼做好吃,雙椒黃瓜的家常做法 - 京細菜譜

雙椒黃瓜

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這是我跟一個豆親學的。感覺人家做的可好了。也不知道是我的光線問題還是我放了豆瓣醬的問題。顏色大大的不像人家那麼漂亮。本想著放辣椒粉的。可是看到那麼辣我就開始打退堂鼓了。別等下炒來了只能看卻不能吃。所以我只能把原創的辣椒粉改成了不辣的豆瓣醬。如果能吃辣的親們可以直接放幹辣椒粉。顏色會漂亮很多。

時間:10分鐘內

食材

黃瓜 1根

油適量

鹽適量

生抽適量

豆瓣醬 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

黃瓜洗淨切條，切掉中心的瓜瓤不要。
步驟 2/10

幹辣椒切段，大蒜切片。花椒備好。
步驟 3/10

坐鍋燒熱下油。
步驟 4/10

放黃瓜段下去快速翻炒幾下至顏色碧綠馬上撈出備用。
步驟 5/10

將就底油爆香大蒜，幹辣椒。花椒出香味。
步驟 6/10

再次放黃瓜段下去快速翻炒1分鐘。
步驟 7/10

加適量的鹽。
步驟 8/10

一勺豆瓣醬。
步驟 9/10

適量的生抽。
步驟 10/10

翻炒均勻立馬出鍋。

小貼士

要快速翻炒，黃瓜要求脆嫩，時間一久就失去脆嫩的口感，。所以動作一定要快。

釋出於 2023-01-25