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雙椒黃瓜丁
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咯嘰哩咕嚕biu

還是老黃瓜，不用花錢的菜，美味的下飯菜，這老黃瓜可塑性真的很強，比冬瓜更清香，更具有肉肉的略脆的口感。

這老黃瓜還非常好儲存，放在那，十天半月的，在夏天，不用進冰箱，都沒有變化。不知明年老公的單位菜地裡還能種它不？哈哈

時間:10分鐘內
食材
老黃瓜 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
紅椒 適量
綠椒 適量
芝麻油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備老黃瓜。
  • 步驟 2/9
    老黃瓜去皮去瓤切成丁加鹽殺出水份。
  • 步驟 3/9
    用清水漂洗淨鹽份。
  • 步驟 4/9
    鍋中加蔥姜炒香。
  • 步驟 5/9
    加入紅綠椒炒香。
  • 步驟 6/9
    加入擠出水份的老黃瓜丁翻炒。
  • 步驟 7/9
    至老黃瓜變得透亮，加入鹽。
  • 步驟 8/9
    炒勻關火，加入芝麻油。
  • 步驟 9/9
    加入雞精出鍋即可。
小貼士

老黃瓜在醃製時雖然經過清，仍留有部分鹽份，所以，在炒制時，應少加或不加。

釋出於 2023-11-27
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