Name: 什錦炒鮮蔬
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黃花 20g; 木耳 20g; 油 適量; 醬油 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 香菇 10g; 雞蛋 50g; 黃瓜 適量; 胡蘿蔔 適量; 裡脊肉 適量

什錦炒鮮蔬

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冷冷watery

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味道很清淡

食材也很是豐富

胡蘿蔔、木耳、香菇都是很有營養的呢

加入了黃瓜進行點綴

使這道菜看起來五光十色

很有食慾

時間:10-30分鐘

食材

黃花 20g

木耳 20g

油適量

醬油適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

黃花、木耳提前用水泡開
步驟 2/22

香菇泡開
步驟 3/22

黃花、木耳以及香菇瀝乾水分撈出黃瓜，胡蘿蔔切成片盛入盤中
步驟 4/22

裡脊肉切成片
步驟 5/22

蔥姜切碎
步驟 6/22

雞蛋打撒
步驟 7/22

鍋中倒油，油熱後，倒入打散的蛋液
步驟 8/22

快速翻炒幾下
步驟 9/22

將雞蛋在鍋中搗碎
步驟 10/22

待雞蛋顏色變深，成熟後即可盛出
步驟 11/22

鍋中再次倒油，放入蔥姜，爆香
步驟 12/22

放入切好的裡脊肉片
步驟 13/22

快速翻炒幾下
步驟 14/22

翻炒至肉質顏色變淺
步驟 15/22

下入黃花、木耳和香菇
步驟 16/22

快速翻炒
步驟 17/22

放入胡蘿蔔、黃瓜
步驟 18/22

再次翻炒
步驟 19/22

淋入適量的醬油
步驟 20/22

翻炒
步驟 21/22

最後，放入之前炒好的雞蛋
步驟 22/22

快速翻炒幾下，即可

小貼士

調味料的用量酌情新增

大火快炒

釋出於 2023-06-17

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