香菇快菜
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快菜，不知菜名是依據什麼而來的，感覺介於小白菜和油菜之間的一種菜，我理解可能就是快熟的意思吧。
這種菜我還是第一次購買，用它與香菇搭配製作了香菇快菜，感覺比香菇油菜還好吃。
快菜口感很脆爽，並且菜葉比較薄，易於入味，這個季節價格也很便宜，做家常菜是非常實惠的選擇喲。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
將快菜清洗乾淨後，用熱水焯製出來 -
步驟 2/9
切成了寸段長
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步驟 3/9
幹香菇提前泡發好
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步驟 4/9
鍋中油熱後放入蔥花爆香，然後放入香菇，將香菇的香味煸炒出來
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步驟 5/9
再放入快菜翻炒
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步驟 6/9
加入適量的鹽
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步驟 7/9
加入少許白糖
-
步驟 8/9
倒入少量泡香菇的水
-
步驟 9/9
當湯汁都收濃後即可出鍋。
小貼士
快菜非常易熟，也可不用焯水直接炒制，出湯後可少量勾點芡即可。
釋出於 2022-07-13
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