蝦乾炒雙蔬
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嫪戀instructor
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菜花中含有“索弗拉芬”能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作用。動物實驗表明：它能使實驗鼠肝臟中芳烴羥化酶的活性提高54倍，能使小腸粘膜中活性提高30倍，從而使體細胞（尤其是肝細胞）中的微粒體多功能氧化酶系統，有能力分解進入人體內的致癌物和其他有害化合物，以使人體長期處於良性迴圈狀態。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
大白菜洗淨後切塊 -
步驟 2/7
菜花切小朵洗淨後氽水
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步驟 3/7
蝦乾洗淨浸泡後隨飯蒸軟
-
步驟 4/7
熱鍋下油，爆香蒜頭和姜後將大白菜翻炒一會
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步驟 5/7
然後將菜花倒入翻炒，再加少許水將菜燜煮
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步驟 6/7
最後將蝦乾倒入一同翻炒
-
步驟 7/7
上碟前加鹽和生抽調味即可
小貼士
菜花燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分
釋出於 2022-10-17
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