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白果蝦乾炒芹菜
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哤單純兒兒

白果蝦乾炒芹菜,色澤豔麗,口感清脆,用來下飯棒極了

時間:10分鐘內
食材
芹菜 300g
白果 100g
蝦乾 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芹菜摘洗乾淨
  • 步驟 2/12
    抓取一小把白果
  • 步驟 3/12
    抓取一小把蝦乾備用（自己家晾曬的，不用泡洗）
  • 步驟 4/12
    芹菜切一寸長
  • 步驟 5/12
    輕敲剝開，並去衣。（我還是弄破了兩個。）
  • 步驟 6/12
    大火，坐鍋熱油一勺半左右
  • 步驟 7/12
    倒入芹菜快速翻炒
  • 步驟 8/12
    將蝦乾倒入鍋內
  • 步驟 9/12
    再加入杏仁肉翻炒
  • 步驟 10/12
    加少許料酒（實際比這多，鏟子被左手一晃所剩不多了）
  • 步驟 11/12
    加適量的食鹽調味
  • 步驟 12/12
    快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
小貼士

1、白果有小毒，不宜多食常食；五歲以下小兒忌食白果。

2、不可生食，熟食也不能過多，每次以服10~15g為宜，否則容易中毒。

釋出於 2019-10-31
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