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豆角炒肉
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整潔undesirable

此菜品為以四季豆角和豬肉為主要食材的家常菜。味道可鹹鮮，可香辣。做法簡單，容易上手。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 250g
豬肉 250g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將豆角摘絲，洗淨，掰成段
  • 步驟 2/14
    把豬肉洗乾淨
  • 步驟 3/14
    切成條
  • 步驟 4/14
    用老抽和食用油醃製5分鐘
  • 步驟 5/14
    把姜切成絲，蔥切成片
  • 步驟 6/14
    油熱後，放入蔥和薑絲，煸炒出香味
  • 步驟 7/14
    然後放入醃製好的豬肉，快速煸炒
  • 步驟 8/14
    炒大概七分熟
  • 步驟 9/14
    加入豆角，在煸炒2分鐘
  • 步驟 10/14
    放入一勺鹽
  • 步驟 11/14
    加水，因為豆角不好熟，所以要加水悶上一會
  • 步驟 12/14
    蓋上鍋蓋，悶上五六分鐘
  • 步驟 13/14
    水收的差不多，豆角軟了，加入一勺雞精即可出鍋
  • 步驟 14/14
    看看成果吧，準備入席開吃
小貼士

1、肉要醃製一下，不容易粘鍋

2、豆角不好熟，吃生的容易中毒，所以一定要多放些水！蓋鍋蓋多悶一下！

釋出於 2024-04-16
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