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菠菜肉絲炒年糕
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好帥

菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定；同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者；不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 200g
油 適量
鹽 適量
年糕 適量
豬肉絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    菠菜洗淨切段
  • 步驟 3/9
    肉絲用料酒、鹽、生抽醃一下
  • 步驟 4/9
    年糕切片
  • 步驟 5/9
    菠菜放入開水中焯一下盛出
  • 步驟 6/9
    起油鍋煸炒肉絲
  • 步驟 7/9
    放入年糕煸炒，放點開水
  • 步驟 8/9
    等年糕發軟時放入菠菜
  • 步驟 9/9
    放鹽翻炒一會即可
小貼士

菠菜用開水焯一下，放入年糕後不停翻炒，以防粘鍋。

釋出於 2024-03-19
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