鴨絲炒幹豆腐絲
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鹹香適口，很有食慾的一道菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
幹豆腐切絲。 -
步驟 2/7
把鴨胸肉的皮和瘦肉分離，切絲。
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步驟 3/7
青椒切絲。
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步驟 4/7
油鍋燒熱，下入蒜碎，蔥，乾紅辣椒爆香，下入鴨胸肉皮炒出油。
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步驟 5/7
下入幹豆腐絲翻炒兩分鐘。
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步驟 6/7
下入幹豆腐絲翻炒兩分鐘，倒入少量清水，幹豆腐絲炒至沒有豆腥味，下入青椒絲炒斷生，下入鴨胸肉瘦肉絲翻炒。
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步驟 7/7
調入兩滴生抽，適量蠔油，撒入適量鹽，雞精，倒入水澱粉翻炒均勻即可。
小貼士
炒幹豆腐要新增適量的清水，是為了幹豆腐有豆腥味，而且也不易熟。
釋出於 2023-06-04
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