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綠豆芽炒幹豆腐絲
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李白甫的血手

綠豆芽遇熱出水，幹豆腐遇熱發乾，所以這兩樣放一起絕配！

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 半斤
幹豆腐 一張
豬肉絲、胡蘿蔔絲、油、鹽、五香粉、生抽、料酒、姜粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    切豬肉絲和蔥花。
  • 步驟 2/4
    切胡蘿蔔絲和幹豆腐絲。
  • 步驟 3/4
    豆芽洗淨，去掉根部。我比較著急，擇了一半。
  • 步驟 4/4
    熱鍋涼油，油開，放肉絲炒至發白，放料酒、生抽、五香粉、蔥花，然後放入豆芽幹豆腐，翻炒半分鐘左右，加鹽出鍋。
小貼士

料酒和生抽是為了肉絲更香，放少量，不然菜發黑，不好看。

釋出於 2018-06-18
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