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韭菜花炒筆管魚
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molecular柯南

這道菜到底是筆管魚還是別的什麼魚我還真沒弄明白，總之，是海鮮就沒錯了。之前好像也沒吃過，所以也不知道應該做。還好，這海鮮拿來的時候就已經焯過水了，只是將它肚子裡不知是什麼東西的都剖膛弄出來就可以炒了。

時間:10分鐘內
食材
韭菜花 300g
筆管魚 500g
橄欖油 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
白糖 適量
料酒 適量
薑蓉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    燒熱鍋倒入少許橄欖油，將薑蓉放入。
  • 步驟 2/5
    把清理好的筆管魚倒入大火爆炒。
  • 步驟 3/5
    邊炒邊加入少許料酒、生抽、白糖、胡椒粉。
  • 步驟 4/5
    待筆管魚炒到幹水把韭菜花加入。
  • 步驟 5/5
    翻炒均勻後調入少許鹽，韭菜花斷生即可熄火上碟。
小貼士

韭菜花炒至斷生即可。

釋出於 2024-11-13
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