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雞絲炒紅椒洋蔥
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suit柔美

紅甜椒色彩嬌嫩欲滴，吃起來清甜爽口，切片熱炒或做沙拉皆宜。甜椒又名燈籠椒，它的營養價值極高，當中所含的胡蘿蔔素及維他命Ｃ十分豐富，多食可預防白內障及心臟病。越紅的甜椒營養越多，所含維他命C遠勝於其他柑橘類水果，所以比較適合生吃。

時間:10分鐘內
食材
雞絲 100g
紅椒 2個
洋蔥 300g
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    燒熱鍋倒入少許橄欖油放入已經醃好的雞絲大火翻炒。
  • 步驟 2/6
    炒至變色盛起備用。
  • 步驟 3/6
    洋蔥倒入鍋內大火炒片刻，加少許生抽炒均勻。
  • 步驟 4/6
    加入紅椒一起炒。
  • 步驟 5/6
    再將雞絲倒入一起翻炒。
  • 步驟 6/6
    放少許鹽、雞精之後即可熄火上碟。
小貼士

既然紅甜椒比較適合生吃，所以炒的時候最好稍炒片刻，以免營養流失。

釋出於 2023-06-03
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