Name: 肉絲炒粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 米粉 150g; 裡脊肉 100g; 核桃 70g; 橄欖油 適量; 調味雞汁 適量; 生粉 適量; 砂糖 適量; 清水 適量; 黑胡椒碎 適量

肉絲炒粉

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jun__

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我不愛吃麵，喜歡吃河粉和米粉，不易發胖。蘇州買不到廣東特產的米粉，吵起來口感沒廣東的爽勁，也不易入味，所以要適當加入黑胡椒碎來提味，這樣吃起來就變得惹口啦。

時間:10-30分鐘

食材

米粉 150g

裡脊肉 100g

核桃 70g

橄欖油適量

調味雞汁適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：米粉、裡脊肉和核桃。
步驟 2/13

核桃用滾水浸泡10分鐘，用牙籤剔除外衣。
步驟 3/13

然後切碎。
步驟 4/13

裡脊肉洗淨，切絲，用調味雞汁、生粉、砂糖和清水拌勻，醃製30分鐘。
步驟 5/13

放入煮鍋中。
步驟 6/13

焯燙一下，撈起。
步驟 7/13

熱油鍋。
步驟 8/13

放入肉絲，煸炒至肉絲斷生。
步驟 9/13

放入米粉，炒勻。
步驟 10/13

倒入適量的生抽。
步驟 11/13

炒勻。
步驟 12/13

倒入適量的黑胡椒碎，炒勻，即可關火。
步驟 13/13

盛入碗中，上桌後就了美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小貼士

加入適量的黑胡椒碎，起到提味、惹口的作用。

釋出於 2025-01-08

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