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芒果松餅
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historian憤怒

我喜歡變換著花樣來做早餐，就像經營我的婚姻一樣，要用心經營，相互陪伴。不需要時時刻刻保持新鮮感，但是至少要用心，用情。鬆餅的做法並不複雜，簡簡單單的一道早餐，足以俘獲愛人的心。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 60g
雞蛋 2個
芒果 1個
白砂糖 20g
鹽 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蛋白和蛋黃分開
  • 步驟 2/8
    蛋黃中加入白砂糖，鹽，攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    將打好的蛋黃倒入麵粉中，攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    將蛋白打發至起泡沫
  • 步驟 5/8
    將蛋白與蛋黃麵粉液混合，攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    芒果切丁
  • 步驟 7/8
    將芒果丁放入麵糊中攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    開中小火，將一勺麵糊放入鍋中，煎至一面變色，翻面再煎少許時間就可以啦
小貼士

1.如果沒有低筋麵粉的話換成普通麵粉也是可以的

2.蛋白蛋黃分開打發是為了使鬆餅鬆軟，代替了泡打粉的作用

3.芒果丁可以換成香蕉，菠蘿，火龍果等你喜歡的水果，只要是水分少的都可以哦

4.我這個分量正好夠兩個人吃，人多的話請原料請翻倍哦

釋出於 2022-10-29
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