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芒果松餅
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思夢癬

給自己一個優雅的美式早餐

挑一個陽光燦爛的週末，放光線透過樹的縫隙，蕾絲的窗簾，暖暖的照在身上時，伸個懶腰起床，放一首歡快的歌，煮一杯咖啡，換上新鮮的花束，做一份pancake ，切些新鮮的水果，給自己一個優雅浪漫的早餐。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
糖粉 30g
牛奶 110g
雞蛋 2個
黃油 20g
淡奶油 20g
泡打粉 5g
芒果 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，黃油室溫軟化，芒果一個打成泥，另一個切成塊
  • 步驟 2/9
    用打蛋器將黃油打發至顏色變淺，蓬鬆後，加入糖粉繼續打發至完全混合，最後加入雞蛋，雞蛋要一個一個放，待一個完全打發再加入下一個，不要像圖中這樣一次性混合所有食材，親測打出來口感不好，不要偷懶哦
  • 步驟 3/9
    篩入低筋麵粉和泡打粉（家裡如果沒有泡打粉也可不放）
  • 步驟 4/9
    加入芒果泥，翻拌均勻，切記不要一圈一圈順時針攪拌，要翻拌
  • 步驟 5/9
    麵糊的稠稀要剛好，用勺子舀一勺，麵糊可以自然不間斷的流下來，但也不能像水一樣
  • 步驟 6/9
    準備一個不粘鍋平底，無油無水，加熱後，倒一勺麵糊，不要用勺子調整形狀，麵糊會自然散開成一個圓形，待表面有氣泡時翻面，全程小火
  • 步驟 7/9
    顏色不要煎的太深，翻面的時候用邊緣銳利的鏟子，一次性鏟過去，不要一點一點推，這樣表面會皺
  • 步驟 8/9
    把鬆餅一層一層落起來，中間可以夾奶油，果醬，水果，表面裝飾一些水果，按個人喜好撒糖粉和蜂蜜，也可以放些果醬
  • 步驟 9/9
    味道香甜軟糯，從早晨就有一個好心情
小貼士

其他水果味的鬆餅也都很好吃，香蕉，草莓，藍莓，櫻桃之類的，不知道有沒有人想嘗試榴蓮鬆餅呢，

釋出於 2019-02-10
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