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蔬菜豆渣餅
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思量duplicate

自己在家打豆漿的人都知道，過濾豆漿後會有一碗豆渣。豆渣很有營養，用來烙餅再合適不過了。如果打個雞蛋，再放點蔬菜就更是錦上添花了。

時間:10分鐘內
食材
黃豆 55g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
紫甘藍 適量
青椒 適量
雞蛋 1個
圓蔥 適量
麵粉 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃豆打漿，過濾留渣。
  • 步驟 2/7
    豆渣內打入一個雞蛋，放適量麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    放入切好的紫甘藍、胡蘿蔔、青椒、圓蔥、及鹽和雞粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    鍋熱放油；
  • 步驟 5/7
    油熱放麵糊，麵糊用勺子整出圓形。
  • 步驟 6/7
    麵糊中間放一片胡蘿蔔，煎至兩面金黃。
  • 步驟 7/7
    營養美味的豆渣餅做好了。
小貼士

煎制過程中要中小火。

釋出於 2023-05-16
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