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腐乳蔥油餅
5萬 熱度 180 收藏
心事stillness

腐乳風味獨特,可以補充人體所需的營養物質,這個餅加了腐乳後不需放其它調料可以直接食用。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 125g
6ml
75ml
腐乳 30g
香蔥 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將麵粉,油,水量好備用。
  • 步驟 2/5
    將油水和麵粉混合揉成光滑的麵糰放十分鐘、
  • 步驟 3/5
    將面擀成長方的片,把腐乳泥均勻的抹在麵皮上,撒上香蔥花,捲起。
  • 步驟 4/5
    分成四份,將兩頭壓扁。醒十五分鐘。
  • 步驟 5/5
    不粘鍋加熱,不要放油,將餅放在鍋裡,小火煎五分鐘,然後在餅外刷少許油,再小火雙面各煎七分鐘
小貼士

鍋一開始不要放油,這樣很容易變成死心沒有分層的餅,等煎透後再刷油煎就可以了。

釋出於 2022-04-13
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