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南瓜煎餅
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無光盲途那

最近好多朋友會問我些問題,那在這裡我就好好回答吧!

朋友:“totanncy,你的職業是什麼?”

我:”親愛的,我的職業其實是在某一私人企業裡打雜的,每天忙裡忙外的。”

朋友:“為什麼最近能看到這麼多早茶上才能吃到的點心?而且非常的地道。”

我:“呵呵,其實我是土生土長的廣州人,雖然家不在市中心,但是我從小到大就一直吃,喜歡找吃的。”

朋友:“可以教我嗎?看到你做的美食,我真想定居到廣州去。”

我:“呵呵,可以,歡迎。”

在廣州可以說生活了接近30年,從小到大都喜歡到處嘗試美食,但最近發現味道都改變了,有很多美食吃不出以前的味道,非常的懷念那味道,所以我想嘗試一一把它做出來,讓更多的朋友瞭解,讓味道儲存在這裡。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜泥 200g
糯米粉 110g
麵包糠 適量
白砂糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先把材料準備好,備用(拌南瓜泥時已經把60g白糖混合);
  • 步驟 2/10
    南瓜泥和糯米粉混合,切拌;
  • 步驟 3/10
    混合揉麵南瓜麵糰;
  • 步驟 4/10
    用手取適量南瓜麵糰,搓成小圓;
  • 步驟 5/10
    用掌心輕輕把小圓壓扁;
  • 步驟 6/10
    把壓扁的南瓜麵糰放在裝有面包糠的碗裡,沾上面包糠;
  • 步驟 7/10
    鍋里加入適量的油,油剛過鍋底;
  • 步驟 8/10
    油燒開了,慢慢加入沾上面包糖的南瓜麵糰;
  • 步驟 9/10
    邊煎煮時邊觀察,注意翻另外一面煎煮;
  • 步驟 10/10
    煎煮至南瓜餅漲起,即可。
小貼士

注:南瓜餅是煎煮好即食,是最好吃的,放久了,漲起的空氣會回縮。

釋出於 2024-06-25
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