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雞蛋甜餅
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池白萍蝕

剛剛工作時，因為是分早晚班，所以休息時間比較多，當時又無需我做飯，閒時就經常去搗鼓做些餅，作為下午茶點心。甜的、鹹的、發麵、死麵的，各種的花樣都去嘗試，雖然都是比較簡單，卻是廚藝之初體驗，此次為重溫當年的甜餅。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
雞蛋 1個
油 適量
白砂糖 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉、糖、雞蛋放在大碗中
  • 步驟 2/6
    加適量水攪勻，醒10分鐘
  • 步驟 3/6
    油熱後取一勺麵糊放入鍋中，自然形成圓形
  • 步驟 4/6
    小火一面煎至金黃時，轉個面，煎至兩面金黃
  • 步驟 5/6
    取出稍晾涼
  • 步驟 6/6
    用模型壓出花形
小貼士

煎好後直接用刀切，也可。

釋出於 2023-04-28
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