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番茄雞蛋卷餅
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瞬薔似手崩

番茄雞蛋卷餅是小寶愛吃的一款麵食。番茄配雞蛋大家都知道那個是極開胃的，但配上少許的白糖調一下味，那種微微的清酸甜感覺更是棒呢，麵糊過濾一下可使做出來的餅更加的細滑，朋友們喜歡也可以參考一下。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 170g
麵粉 110g
雞蛋 2個
白糖 2茶匙
油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備170克的番茄一個。（大小沒有這麼固定，大就粉多一點，反之粉就少一點）
  • 步驟 2/9
    將番茄去皮與雞蛋白糖混在一起。
  • 步驟 3/9
    用料理器打至成液。
  • 步驟 4/9
    再備110克的粉。
  • 步驟 5/9
    將打好的番茄蛋液加到城粉裡。
  • 步驟 6/9
    拌至無干粉狀後，按個人喜好再過濾一下。
  • 步驟 7/9
    鍋裡刷一層薄油，將番茄蛋液麵糊加至在裡面攤成麵餅。
  • 步驟 8/9
    再煎至雙面凝固出味即可。
  • 步驟 9/9
    再卷好對切就可以給家人享用了。
小貼士

番茄大一點，那粉就多加一點，麵糊拌好能微稠流動就可以。

釋出於 2020-08-13
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