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番茄雞蛋吐司卷
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張良net

小寶愛吃番茄烹調的一切食品，只要有番茄加入，她都會吃的津津有味。番茄炒蛋是我家的常駐菜，這次做了一些變化，把番茄雞蛋玩的高大上的感覺呵呵。小吃貨邊吃邊說“媽咪會做這個蛋卷呀？下次還想吃這個。”看來，吃貨是很好哄滴~

時間:10分鐘內
食材
番茄 1個
雞蛋 2個
吐司 1片
蔥 1根
油 適量
鹽 適量
澱粉 1湯匙
沙拉醬 適量
黑椒碎 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    1. 部分食材：番茄、雞蛋、沙拉醬。
  • 步驟 2/13
    番茄洗淨去皮切粒，雞蛋敲破劃散，蛋液里加上1湯匙澱粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/13
    番茄加上少許鹽、黑椒粒攪拌均勻。
  • 步驟 4/13
    放入微波爐叮2分鐘。
  • 步驟 5/13
    吐司片切條狀
  • 步驟 6/13
    電煎鍋通電，表面刷一層食用油。
  • 步驟 7/13
    倒入拌好的蛋液，端起煎鍋左右輕輕晃動一下，讓蛋液均勻鋪在煎鍋上。
  • 步驟 8/13
    全程小火煎制，煎至蛋液金黃色，用木鏟能輕鬆撩起蛋皮時，關掉電源。
  • 步驟 9/13
    鋪上吐司條。
  • 步驟 10/13
    用湯匙舀起番茄羹均勻塗抹在吐司條上，再擠上沙拉醬。
  • 步驟 11/13
    兩頭捲起，中間用手輕輕卷實。
  • 步驟 12/13
    卷好了~
  • 步驟 13/13
    蔥葉用開水燙一下，隔一段距離綁好蛋卷，再切開即可。
小貼士

小火煎蛋皮不易糊，蛋液里加少許澱粉可以加強蛋皮的拉力，口感也好。

釋出於 2020-04-01
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