Name: 番茄雞蛋吐司卷
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 番茄 1個; 雞蛋 2個; 吐司 1片; 蔥 1根; 油 適量; 鹽 適量; 澱粉 1湯匙; 沙拉醬 適量; 黑椒碎 少許

番茄雞蛋吐司卷

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張良net

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小寶愛吃番茄烹調的一切食品，只要有番茄加入，她都會吃的津津有味。番茄炒蛋是我家的常駐菜，這次做了一些變化，把番茄雞蛋玩的高大上的感覺呵呵。小吃貨邊吃邊說“媽咪會做這個蛋卷呀？下次還想吃這個。”看來，吃貨是很好哄滴~

時間:10分鐘內

食材

番茄 1個

雞蛋 2個

吐司 1片

蔥 1根

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

1. 部分食材：番茄、雞蛋、沙拉醬。
步驟 2/13

番茄洗淨去皮切粒，雞蛋敲破劃散，蛋液里加上1湯匙澱粉攪拌均勻。
步驟 3/13

番茄加上少許鹽、黑椒粒攪拌均勻。
步驟 4/13

放入微波爐叮2分鐘。
步驟 5/13

吐司片切條狀
步驟 6/13

電煎鍋通電，表面刷一層食用油。
步驟 7/13

倒入拌好的蛋液，端起煎鍋左右輕輕晃動一下，讓蛋液均勻鋪在煎鍋上。
步驟 8/13

全程小火煎制，煎至蛋液金黃色，用木鏟能輕鬆撩起蛋皮時，關掉電源。
步驟 9/13

鋪上吐司條。
步驟 10/13

用湯匙舀起番茄羹均勻塗抹在吐司條上，再擠上沙拉醬。
步驟 11/13

兩頭捲起，中間用手輕輕卷實。
步驟 12/13

卷好了~
步驟 13/13

蔥葉用開水燙一下，隔一段距離綁好蛋卷，再切開即可。

小貼士

小火煎蛋皮不易糊，蛋液里加少許澱粉可以加強蛋皮的拉力，口感也好。

釋出於 2020-04-01

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