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電餅鐺食譜——賠罪番茄雞蛋卷
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夕陽equivalent

製作蛋卷，讓兒子把心裡的負面情緒發在刀刃上啦。

剁碎番茄可比切西紅柿過癮。還有攪和雞蛋，都交代給兒子了。這蛋餅混合的很完美，兒子吃的很開心。

負面情緒被消化了，正能量頓時暴增。臨睡前，他開心的在浴室唱著“光陰的故事”，自己洗澡。

食材
雞蛋 2個
大番茄 半個
豆腐皮 半張
蔥花 適量
堅果（花生仁等） 適量
鹽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    番茄切碎，越碎味道越香呢。（番茄不要太多，否則蛋餅不容易成型，大的番茄半個足夠了）
  • 步驟 2/4
    番茄丁和雞蛋入盆，放入鹽、料酒、堅果。
  • 步驟 3/4
    打散雞蛋，放入蔥花，充分拌開。
  • 步驟 4/4
    電餅鐺放少許油，倒一勺雞蛋液，慢慢蛋餅凝固。鋪上一片豆腐皮，再左右剷起來邊，包裹上豆腐皮。厚厚的雞蛋卷就做成啦。
釋出於 2019-01-17
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