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蔥花筱麵餅
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漷月池申申

買了一包莜麵粉，一直做餅吃，莜麵和一般的普通麵粉區別於，煎好之後沒有那種脆香口感，但是涼掉之後也是柔軟的，沒有硬邦邦的口感。

時間:10分鐘內
食材
莜麵 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    莜麵中加入2克鹽和蔥花磕入雞蛋之後拌勻
  • 步驟 3/7
    加入清水攪拌成麵糊
  • 步驟 4/7
    熱鍋倒入適量油
  • 步驟 5/7
    油溫7分熱加入麵糊。
  • 步驟 6/7
    煎至表面變色後翻面，兩面金黃出鍋
  • 步驟 7/7
    上桌
小貼士

這莜麵攪拌時候看似很粘稠，加入鍋中沒有韌性，容易散開，加入一個雞蛋後做起來方便多了。

釋出於 2023-11-13
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