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南瓜花樣饅頭
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仔淨唾接途

南瓜在山東我們這個地區成為番瓜，可以炒菜，可以做粥，營養價值極高。它含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素和多種維生素，同事可以幫助胃消化保護胃黏膜，胃腸不好的人可以多多食用

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
南瓜泥 125g
水 適量
酵母 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉和酵母放入容器中攪拌均勻
  • 步驟 2/10
    放入南瓜泥
  • 步驟 3/10
    邊加水邊攪拌成絮狀
  • 步驟 4/10
    揉成團後蓋保鮮膜靜置15分鐘
  • 步驟 5/10
    繼續揉成光滑的麵糰
  • 步驟 6/10
    放溫暖處發酵至2倍大
  • 步驟 7/10
    取出排氣分割成一個個小劑子
  • 步驟 8/10
    取一個小劑子搓成長條
  • 步驟 9/10
    擺成這個形狀，用手一捏就可以了
  • 步驟 10/10
    放入鍋中醒發15分鐘後上鍋蒸，水開後20分鐘
小貼士

水分的用量要根據南瓜泥的含水量適當調整

釋出於 2022-11-18
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