瘦肉湯
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女兒有點像我，吃肉從來都只吃瘦肉的，肥的有一點也要挑出去。所以一般買肉時我都會挑著瘦肉來買的。有時候會清蒸瘦肉湯來給女兒吃，味道很鮮美的。
瘦肉作為日常膳食結構中主要的食物來源之一，含無機鹽豐富，尤以含鐵、磷、鉀、鈉等較多。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。
烹飪步驟
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步驟 1/7
備用的瘦肉 -
步驟 2/7
瘦肉切片
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步驟 3/7
加適量鹽、白糖、料酒和醬油
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步驟 4/7
加適量水
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步驟 5/7
放蒸屜上蒸
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步驟 6/7
蒸大概三十分鐘即可
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步驟 7/7
撇去上面浮著的沫，加上蔥花
小貼士
蒸好後在撇去上面浮著的沫
釋出於 2022-08-03
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