擠壓熱湯麵 - 擠壓熱湯麵的做法,擠壓熱湯麵怎麼做好吃,擠壓熱湯麵的家常做法 - 京細菜譜

擠壓熱湯麵

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腐嬤君

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這款熱湯麵的做法很簡單，主要介紹麵條的一種新做法，因為麵條有手擀麵、刀切面、抻面、拉麵等等，這款麵條用的是擠壓的方法制作的，口感很筋道，和其它麵條還是有點區別。

時間:10分鐘內

食材

麵粉 200g

白菜絲 100g

牛肉粉適量

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉、擠壓麵條的工具。
步驟 2/13

麵粉加水攪拌成面穗。
步驟 3/13

和成軟麵糰。餳發20分鐘。
步驟 4/13

把餳發好的麵糰分成小麵糰。
步驟 5/13

鍋燒開水，放入白菜絲煮熟。
步驟 6/13

把壓麵條模具擰開。
步驟 7/13

放入小麵糰。
步驟 8/13

擰緊出面條的模具。
步驟 9/13

旋轉螺桿，麵條被擠出。
步驟 10/13

擠壓出的麵條落入鍋中。
步驟 11/13

加少許鹽、牛肉粉調味。
步驟 12/13

燒開煮熟，即可關火。
步驟 13/13

出鍋盛入碗中，搭配辣椒醬即可上桌品味。

小貼士

1、這款麵條入鍋後煮開就可以，不宜久煮。

2、煮熱湯麵的食材可以任意搭配選擇。

釋出於 2024-12-30