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汁澆西蘭花
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certainty小珍珠

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。加上野生楸核桃油的營養調配，絕對是準媽媽的營養好菜。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 400g
雞蛋 1個
大蒜 5瓣
香蔥 2根
核桃油 15ml
鹽 1勺
雞精 1勺
大豆油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先將西蘭花切成小塊清洗乾淨備用
  • 步驟 2/14
    將5瓣大蒜切末備用
  • 步驟 3/14
    切適量蔥白備用
  • 步驟 4/14
    打一個雞蛋備用（不用將蛋黃打散）
  • 步驟 5/14
    水燒開後倒入西蘭花，蓋上蓋子焯水2-3分鐘後撈出
  • 步驟 6/14
    過一下清水撈出瀝乾水分
  • 步驟 7/14
    將西蘭花裝盤
  • 步驟 8/14
    熱鍋後倒入適量大豆油，然後加入大蒜、蔥白，翻炒至聞到蒜蔥香味
  • 步驟 9/14
    加入1勺鹽、1勺雞精，翻炒幾下
  • 步驟 10/14
    倒入一碗半水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘後起蓋，湯汁大概有半左右即可
  • 步驟 11/14
    倒入雞蛋同時將蛋黃和蛋白打散至熟即可關火起鍋
  • 步驟 12/14
    將湯汁均勻倒入西蘭花上
  • 步驟 13/14
    加入15ml核桃油即可食用
  • 步驟 14/14
    清淡可口的汁澆西蘭花就大功告成啦，(*^__^*) 嘻嘻……希望大家喜歡
小貼士

1.西蘭花清洗前可以先浸泡3分鐘；

2.根據各人口味可以加入些許香菜；

釋出於 2025-02-18
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