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雞湯意麵
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沒有南山南

雖然這碗雞湯麵明顯是泊來品 ，卻受到了女兒的肯定。前幾天氣溫變化她有點小小感冒，嗓子疼不愛吃東西，這份有滋有味的雞湯麵讓她吃得小鼻子沁出了汗珠，也是推薦給大家的快手早餐。

時間:10分鐘內
食材
雞胸脯肉 750g
義大利麵 200g
胡蘿蔔 150g
洋蔥 150g
蘆筍 4根
黑胡椒 適量
鹽 適量
清雞湯 2500ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    胡蘿蔔切薄片，洋蔥切丁，蘆筍切薄片
  • 步驟 2/7
    雞湯下鍋，燒開，放小火，保持微滾狀態，將雞脯逐塊放入，設法保持雞湯微滾狀態
  • 步驟 3/7
    至雞肉內部剛剛斷紅，約10分鐘左右，離火
  • 步驟 4/7
    稍稍涼了後，撈出切1公分方塊，等雞脯涼的同時，將意麵用水煮到軟熟，撈出，拌少許油備用
  • 步驟 5/7
    將切碎的蔬菜放入，火收小些，煮到蔬菜變軟
  • 步驟 6/7
    將煮好的意麵倒入
  • 步驟 7/7
    倒入雞塊，略煮，用黑胡椒、鹽找味，最後撒蘆筍碎出鍋
小貼士

青菜可以隨意調配，意麵也可以更換成麵條或面片。

釋出於 2024-06-01
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