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蕃茄雞蛋意麵
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我大臉我自豪

番茄雞蛋意麵的簡單做法,鮮香可口,營養好吃,不錯的美味佳餚

時間:10-30分鐘
食材
意麵 適量
西紅柿 適量
雞蛋 適量
洋蔥 適量
大蒜 適量
羅勒葉 適量
鹽 適量
糖 適量
黑胡椒 適量
乳酪粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料圖
  • 步驟 2/12
    西紅柿去皮切塊，洋蔥切碎。
  • 步驟 3/12
    大片切片。
  • 步驟 4/12
    。炒鍋倒油，炒香部分洋蔥和蒜片。
  • 步驟 5/12
    。將洋蔥和蒜片推至鍋邊，淋入蛋液
  • 步驟 6/12
    雞蛋全部凝固後，出鍋，下入西紅柿塊
  • 步驟 7/12
    西紅柿塊炒出醬後將雞蛋回鍋，加適量肉湯，沒有可以加清水，加鹽糖生抽調味兒，大火燒開後小火煮五分鐘。
  • 步驟 8/12
    磨入黑胡椒粉。
  • 步驟 9/12
    另起一鍋煮麵，水開後下入螺絲面，加少量鹽和橄欖油，視面的情況，通常要煮十到十二分鐘，為保證菜和麵同時熟，可以同時時行，開始炒菜裡就開始燒水。
  • 步驟 10/12
    加入乳酪粉。
  • 步驟 11/12
    將煮好的面撈出，拌橄欖油。
  • 步驟 12/12
    將煮好的西紅柿雞蛋盛在面上，放上少量切碎的羅勒葉，上桌即可。
小貼士

1、西紅柿去皮可以用水燙，也可以在火上烤，哪一種方便就用哪種。

2、若不是拍照，可以把面煮到八成熟後直接撈入菜汁中，更加入味兒。

釋出於 2020-06-23
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