核桃紅糖餅乾
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孤月今心銳
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豆幣換來的烤盤非常好用，底很厚，我覺得烤餅乾的話，底部一定不容易烤糊。為了驗證自己的猜想，今天果斷做了餅乾，結果不出所料，的確比普通烤盤效果要好得多。方子來自孟老師，所有原料分量減了一半，正好夠一烤盤的量，太巧了。
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃油軟化，倒入紅糖，充分攪拌均勻 -
步驟 2/7
分兩次倒入雞蛋，用打蛋器快速攪拌
-
步驟 3/7
打至黃油變得比較輕盈，無水油分離現象
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步驟 4/7
低粉與泡打粉混合過篩，倒入黃油中
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步驟 5/7
倒入核桃塊，用刮刀翻拌均勻
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步驟 6/7
用手捏成麵糰後整理成長方體，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍1小時。
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步驟 7/7
取出冷凍好的面，切成1cm厚的片，放入烤盤
小貼士
核桃用生的就可以，不必提前烤熟。核桃的分量還可以加大一些，那樣吃起來口口都有核桃香。
釋出於 2024-07-10
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