jxcaipu logo
金橘乳酪蛋糕【免烤】
3.4萬 熱度 94 收藏
厥酵教約繕

奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。

食材
金橘 250g
水 50g
白糖 150g
奧利奧餅乾 100g
黃油 50g
奶油乳酪 250g
魚膠粉 6g
淡奶油 100g
糖粉 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    金橘洗淨切開去核。準備好100克白糖。
  • 步驟 2/13
    鍋中加入水和100克白糖，金橘煮開，轉小火煮至湯汁粘稠。涼涼備用。
  • 步驟 3/13
    把餅乾去掉夾層放進保鮮袋中，用擀麵杖敲碎
  • 步驟 4/13
    小火把黃油融化倒入餅乾碎炒香
  • 步驟 5/13
    到入模中 用勺子壓緊，放入冰箱備用。
  • 步驟 6/13
    魚膠粉加入50克的冰水中
  • 步驟 7/13
    淡奶油加入20克糖粉打發至7成發
  • 步驟 8/13
    奶油乳酪加入50克細砂糖隔熱水打發至順滑
  • 步驟 9/13
    把煮金橘的汁倒入泡好的魚膠粉中隔熱水加熱使魚膠粉完全融化
  • 步驟 10/13
    稍涼倒入乳酪糊中 再加入打發好的淡奶油攪拌均 勻
  • 步驟 11/13
    從冰箱裡拿出模具，把煮好的金橘碼在模底
  • 步驟 12/13
    倒入乳酪糊抹平放入冰箱冷藏4小時以上。
  • 步驟 13/13
    從冰箱拿出脫模裝飾就OK。我沒做鏡面我覺得糖量夠了，在做就太甜了。
小貼士

糖的量根據自己的口味來調整

釋出於 2022-05-13
299
相關菜譜
寫評論