Name: 湘味炒肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 300g; 油 適量; 鹽 適量; 姜蒜 適量; 蠔油 適量; 老抽 適量; 青椒 適量; 蔥 適量; 香菜 適量; 紅椒 適量

湘味炒肉

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高大settlement

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美味的菜餚其實有時候也只需要簡單的調料就能烹製出來，就像這道湘味炒肉，簡簡單單，用蠔油和老抽就OK啦！不僅快捷，而且美味，除了切肉的時候需要點兒時間，餘下的兩三分鐘就可以搞定

時間:10分鐘內

食材

五花肉 300g

油適量

鹽適量

姜蒜適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

五花肉切片（新鮮五花肉放在冰箱裡冷凍一會兒再切比較容易）肉里加入姜蒜末、兩勺蠔油和兩湯勺老抽拌勻醃製入味青紅椒切絲、蔥切絲、香菜切段備用
步驟 2/4

將肉片一片片的平鋪在鍋底，然後開火加熱
步驟 3/4

肉炸出油後倒出多餘的油
步驟 4/4

加入青紅椒絲和蔥絲、香菜段拌炒一會兒即可出鍋

小貼士

這樣炒出來的肉不是太油膩，而且味道比較醇厚，非常下飯，即使怕胖的MM也不用擔心過多的食用會導致肉肉長上去，油份被逼出來不少，而且裡面青紅椒的味道特好！

釋出於 2024-11-28

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