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萵苣炒肉
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萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用 劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

時間:10-30分鐘
食材
萵苣 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
肉 2g
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將萵苣洗淨並切片。
  • 步驟 2/7
    準備好蔥、姜。
  • 步驟 3/7
    將食用油倒入鍋內。
  • 步驟 4/7
    將切好的肉放入油鍋內、再將蔥、姜倒入鍋，一起在鍋內炒。
  • 步驟 5/7
    炒到5分熟倒入適量醬油。
  • 步驟 6/7
    在肉炒到7-8分熟時倒入切好的萵苣片。
  • 步驟 7/7
    萵苣片炒肉就可以盛入盤中食用了。
小貼士

萵苣不要炒太久。要不就不會很脆了。

釋出於 2022-10-27
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