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萵苣炒肉
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女王的高傲以風

從去年萵苣上市，我一次都還沒買回來做菜過，在網上百度了一下，原來萵苣對人的身體有那麼多的好處：萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。

不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

今天一早去菜場買了根萵苣回來，做一道萵苣炒肉。

時間:10分鐘內
食材
豬裡脊 100g
萵苣 250g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
紅椒 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅椒、萵苣去皮，洗淨；豬裡脊肉化凍
  • 步驟 2/9
    將萵苣和紅椒切絲待用
  • 步驟 3/9
    裡脊肉切絲，拌上生粉，稍醃製一下
  • 步驟 4/9
    將醃製好的肉絲過油，待用
  • 步驟 5/9
    待鍋燒熱後倒入食用油，放入蔥姜，煸出香味
  • 步驟 6/9
    倒入切好的紅椒絲和萵苣絲翻炒
  • 步驟 7/9
    待萵苣絲炒至變色後，倒入過好油的肉絲
  • 步驟 8/9
    入鹽調味，待要起鍋時放入雞精提鮮
  • 步驟 9/9
    裝盤，上桌
小貼士

萵苣炒熟後有很多水分，炒菜時不用再加水

釋出於 2023-10-17
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