長在沿海地區真是我的幸運，這裡有吃不完的各種美味海鮮，由於的爸爸媽媽以前是漁民，家裡總會有一筐一筐海里捕來的各種海產品，為了方便運輸和買賣，有的就曬成了幹，好比今天我要推薦的這道菜餚中的兩中不同的乾貨一樣。這種吃法其實我也沒有嘗試過，我們這裡喜歡吧鰻魚乾切成一段一段的蒸著吃，但聽說浙南那邊喜歡把鰻魚乾切絲了和著其他材料一起炒著來吃。偶然間我看到一本書上有這麼一道菜餚，