那天在超市閒逛，居然讓我看到有柚子賣阿，還好幾個品種，我隨便挑了幾個，打算回家就做個柚子茶嚐嚐。回家後我仔細看了下，感覺和橘子很像呢，味道也差不多。前面說過有不少MM抱怨出來的柚子茶苦得，我特別注意了幾個柚子茶的菜譜，主要是削皮的過程中最關鍵。只能輕輕把表皮削下來，最外層的那個，不能連帶裡面的白皮也弄下來，這樣是絕對的苦。這樣也挺考刀工的阿！