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馬卡龍
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菏僦荒仕紡

馬卡龍由於其製作容易失敗，製作成本也高，很多人都沒有製作過馬卡龍，不過我還是給大家介紹一下馬卡龍的製作方法就，能獨立的製作出馬卡龍還是很有成就感的

烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    德普烤箱食譜——馬卡龍 製作原料。
  • 步驟 2/8
    過篩後的杏仁粉和糖粉混合均勻後備用；
  • 步驟 3/8
    蛋清、1/3的蛋白糖粉放置攪拌器皿內，中速攪拌至粗泡，再加入1/3的蛋白糖粉。攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    再加入最後的1/3蛋白糖粉拌勻改為快速打至乾性起泡；
  • 步驟 5/8
    緩慢的加入混合好的杏仁粉和糖粉，手動拌勻即可；
  • 步驟 6/8
    將拌好的麵糊裝至裱花袋，在不沾布或者油紙上擠製出形
  • 步驟 7/8
    擠制好後，自然風乾30min。
  • 步驟 8/8
    將德普嵌入式烤箱調製焙烤檔175度，烤制約12min即可
小貼士

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釋出於 2023-03-09
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