jxcaipu logo
西梅蛋糕
4.8萬 熱度 187 收藏
小蝌蚪

得到了一個免費試“匠牌”鉑金矽膠烘焙模具的機會 ，模具比我想象中的要大，我用了6寸模具比較一下覺得差不多，就嘗試做了一個西梅蛋糕，很成功的要為自己贊一下。

說說成品照，對於拍照我是一竅不通，只是覺得室內和室外有區別，不同的相機有區別，我不會理會那些無聊至極的質疑，只是希望尊重一下每個人的成果，大熱天的，大汗淋漓的做的菜，被說成是假的，真是太好笑的說。

食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 3個
葵花籽油 25g
西梅 適量
白糖 75g
牛奶 35g
檸檬汁 數滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備全部食材
  • 步驟 2/12
    盆裡先打入雞蛋，滴入數滴檸檬汁
  • 步驟 3/12
    倒入全部白糖
  • 步驟 4/12
    高速打至提起打蛋器蛋液慢慢流下不會消失為止
  • 步驟 5/12
    過篩低粉翻拌均勻
  • 步驟 6/12
    慢慢倒入牛奶翻拌均勻
  • 步驟 7/12
    再把葵花籽油慢慢加入翻拌均勻
  • 步驟 8/12
    把蛋糊倒入模具裡，輕震幾下
  • 步驟 9/12
    撒上西梅粒
  • 步驟 10/12
    烤箱175度上下管預熱，倒數第二層加入模具烤25分鐘
  • 步驟 11/12
    烤好輕輕扭動一下就輕鬆脫模了
  • 步驟 12/12
    西梅切的大了都掉到底下去了
小貼士

1.海綿蛋糕打發雞蛋最為關鍵，我用的是廚師機所以很省力，時間也快，用電動打蛋器的要有點耐心的。

2.西梅粒切的越小越好，我切大了。

3.烤箱的溫度和時間要根據自家的烤箱而定。我用的是長帝 42升電烤箱

釋出於 2022-06-07
235
相關菜譜
寫評論